Ăn dặm kiểu Nhật là gì? Khác gì với ăn dặm truyền thống

Thay vì trộn nhiều loại thực phẩm vào chung một bát cháo, ăn dặm kiểu Nhật thường cho bé ăn tinh bột, đạm và rau củ ở các phần riêng biệt trong cùng một bữa. Cách này giúp bé làm quen và phân biệt được hương vị tự nhiên của từng loại thực phẩm ngay từ đầu.

Giai đoạn đầu thường bắt đầu với cháo loãng theo tỷ lệ khoảng 1 phần gạo : 10 phần nước, rây mịn. Độ đặc của cháo và kích thước thức ăn tăng dần theo từng giai đoạn phát triển của bé, từ mịn nhuyễn đến lợn cợn rồi đến miếng nhỏ mềm.

Bé có cơ hội làm quen với nhiều hương vị nguyên bản, có thể hỗ trợ hình thành thói quen ăn uống đa dạng về sau. Tuy nhiên cách này đòi hỏi nhiều thời gian chuẩn bị hơn vì phải nấu và trữ đông riêng từng loại thực phẩm.

Dù chọn phương pháp ăn dặm nào, nguyên tắc an toàn vẫn không đổi: không nêm muối đường cho bé dưới 1 tuổi, không dùng mật ong dưới 12 tháng, và luôn quan sát phản ứng của bé với từng món ăn mới.