Cháo cua đồng rau đay - vị quê ngọt mát cho bé 10 tháng
Đội ngũ NYE · 09/10/2026 11:51
Nước cua đồng lọc kỹ cho vị ngọt thanh, giàu canxi. Phiên bản cháo dành riêng cho bé.
Canh cua rau đay là ký ức mùa hè của nhiều thế hệ. Đưa vào cháo cho bé, phần quan trọng nhất là lọc nước cua thật kỹ, vì vỏ cua giã ra rất sắc và có thể gây hóc.
Thông tin nhanh
👶 Độ tuổi: Từ 10 tháng
🥣 Độ thô: Cháo đặc
🍽️ Khẩu phần: 3 bữa
⏱️ Chuẩn bị: 25 phút
🔥 Nấu: 30 phút
🌏 Xuất xứ: Biến tấu từ canh cua rau đay, món ăn mùa hè của miền Bắc Việt Nam
🥣 Độ thô: Cháo đặc
🍽️ Khẩu phần: 3 bữa
⏱️ Chuẩn bị: 25 phút
🔥 Nấu: 30 phút
🌏 Xuất xứ: Biến tấu từ canh cua rau đay, món ăn mùa hè của miền Bắc Việt Nam
Nguyên liệu
• 40 g gạo tẻ
• 150 g cua đồng (khoảng 8-10 con)
• 600 ml nước
• 20 g rau đay (lá non)
• 10 g mồng tơi (tùy thích)
• 1 mcf dầu ăn dặm
• 150 g cua đồng (khoảng 8-10 con)
• 600 ml nước
• 20 g rau đay (lá non)
• 10 g mồng tơi (tùy thích)
• 1 mcf dầu ăn dặm
Quy đổi: 1 muỗng canh (mc) = 15 ml, 1 muỗng cà phê (mcf) = 5 ml. Không thêm muối, đường, nước mắm, hạt nêm, mật ong vào món ăn của trẻ dưới 1 tuổi.
Cách nấu
Bước 1. Cua ngâm nước sạch 30 phút cho nhả bùn, chà sạch, bỏ mai và yếm, giữ lại gạch cua.
Bước 2. Giã hoặc xay cua cùng 200 ml nước. Lọc qua rây lấy nước, phần bã cho thêm 200 ml nước, giã lọc lần nữa. Lặp lại lần 3 với 200 ml còn lại.
Bước 3. Để nước cua lắng 10 phút rồi gạn lấy phần nước trong phía trên, bỏ cặn dưới đáy.
Bước 4. Nấu cháo bằng nước cua với gạo, khuấy đều liên tục trong 5 phút đầu để riêu cua không bị vón và không cháy đáy. Hạ lửa nấu 25 phút.
Bước 5. Rau đay, mồng tơi rửa sạch, thái nhỏ, cho vào cháo 3 phút cuối. Thêm dầu ăn dặm và gạch cua đã xào chín (nếu có).
⚠️ Khuyến cáo dị ứng
• Có cua (giáp xác) - không phù hợp với bé dị ứng tôm, cua.
• Cua đồng có thể mang ký sinh trùng; phải nấu sôi kỹ, không dùng cua chết.
• Rây lọc 2-3 lần để loại hết mảnh vỏ.
• Cua đồng có thể mang ký sinh trùng; phải nấu sôi kỹ, không dùng cua chết.
• Rây lọc 2-3 lần để loại hết mảnh vỏ.
Tìm hiểu thêm về các loại dị ứng thường gặp ở trẻ và khả năng tự khỏi.
Mẹo nhỏ và bảo quản
• Lần đầu ăn cua chỉ cho 2-3 muỗng, theo dõi 2-3 ngày.
• Muốn tiết kiệm thời gian có thể mua cua xay sẵn ở chợ, nhưng nên mua ở nơi quen để đảm bảo cua tươi.
• Muốn tiết kiệm thời gian có thể mua cua xay sẵn ở chợ, nhưng nên mua ở nơi quen để đảm bảo cua tươi.
Xem toàn bộ công thức sắp xếp theo độ tuổi tại Mục lục công thức nấu ăn cho bé.
Công thức mang tính tham khảo. Mỗi bé có tốc độ phát triển khác nhau - nếu bé có bệnh lý, đang dị ứng thực phẩm hoặc chậm tăng cân, hãy hỏi ý kiến bác sĩ nhi khoa hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi áp dụng.
