Cháo tôm bí đỏ ngọt thanh cho bé 7 tháng

Gần như mẹ Việt nào cũng từng nấu cháo tôm bí đỏ. Tôm tươi cho vị ngọt tự nhiên nên không cần nêm, còn bí đỏ làm cháo có màu cam ấm và sánh mịn. Theo gợi ý khẩu phần của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, bé 6-8 tháng mỗi bữa cần khoảng 15 g tôm bóc vỏ là đủ.

👶 Độ tuổi: Từ 7 tháng
🥣 Độ thô: Cháo xay nhuyễn
🍽️ Khẩu phần: 2 bữa (mỗi bữa khoảng 120 ml)
⏱️ Chuẩn bị: 10 phút
🔥 Nấu: 35 phút
🌏 Xuất xứ: Món ăn dặm truyền thống Việt Nam; khẩu phần tham khảo gợi ý của Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho trẻ 6-8 tháng (khoảng 15 g tôm/bữa)

• 30 g gạo tẻ (2 mc)
• 400 ml nước
• 30 g tôm sú hoặc tôm thẻ tươi đã bóc vỏ, rút chỉ (khoảng 3 con vừa)
• 50 g bí đỏ
• 1 mcf dầu ăn dặm

Bước 1. Vo gạo, nấu với 400 ml nước ở lửa nhỏ 25 phút đến khi gạo nở bung.

Bước 2. Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, cắt miếng nhỏ, cho vào nồi cháo nấu cùng 10 phút cuối.

Bước 3. Tôm bóc vỏ, rút chỉ lưng, rửa sạch, băm nhuyễn.

Bước 4. Cho tôm băm vào nồi, dùng đũa đánh tơi để tôm không vón cục, nấu thêm 3-4 phút đến khi tôm chuyển màu hồng đục.

Bước 5. Xay nhuyễn toàn bộ (bé 7 tháng) hoặc chỉ dằm (bé 9 tháng+). Thêm dầu ăn dặm khi cháo còn ấm.

• Có tôm (giáp xác) - không phù hợp với bé dị ứng tôm, cua, ghẹ. Dị ứng giáp xác thường kéo dài cả đời, nên khi đã có chẩn đoán cần kiêng lâu dài.
• Thay thế: 15 g thịt gà hoặc thịt heo nạc băm nhuyễn.
• Lần đầu cho thử tôm chỉ dùng 1/3 lượng trên, ăn buổi sáng và theo dõi.

Tìm hiểu thêm về các loại dị ứng thường gặp ở trẻ và khả năng tự khỏi.

• Chọn tôm còn tươi: vỏ bóng, đầu dính chặt vào thân, không có mùi khai. Tôm đông lạnh vẫn dùng được nếu là hàng đông lạnh nhanh và rã đông trong ngăn mát.
• Không dùng tôm khô, tôm nõn vì rất mặn.

Xem toàn bộ công thức sắp xếp theo độ tuổi tại Mục lục công thức nấu ăn cho bé.